지식푸드
[죽염] 위질환, 골다공증, 체질개선
● 죽염의 성질
소금을 대나무를 이용해 아홉번 구워 정제하고 갈아 만든 것이 죽염이다.
천일염보다 칼슘과 칼륨이 약 2배정도 많이 함유되어 있고, 소금에 비해 항암효과가 높다.
죽염은 해독작용이 가장 뛰어나 여러 질병치료에 도움이 되고 몸이 산성화 되는 것을 막아주는 알칼리성 식품이다.
한번 구운것은 양치용으로 사용하고 세번 구운 것은 반찬용, 아홉번 구운것은 약용으로 사용 할 만큼 여러방면에서 사용이 가능하다.
● 효능
위 질환
죽염은 위장을 튼튼하게 해주고 염증을 완화시키는 약리작용으로 위장을 강화시키고 체질을 개선해주는 효능이 있다.
위액과 췌장액의 주요 성분이며 장내에 좋은 박테리아를 성숙시켜주며, 위 염산을 생산해 음식물의 소화를 촉진시키고 식욕을 돋게 한다.
골다공증
우리 몸의 뼈는 석회질로 구성되어 있는데 석회질을 강화시켜 주는 것이 소금이다.
죽염은 뼈를 강화시키고 단단하게 만들어주는 효과가 탁월해 골다공증 예방 및 치료에 효과적이다.
● 부작용
죽염 또한 소금의 종류이기때문에 과다 복용 할 경우 나트륨을 과다 섭취 할 수 있으니 조심해야 한다.
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